Готjвится оно из баклажан с чесноком и помидорами. Тушить ничего не надо, обжариваются только одни баклажаны. Но сначала их надо подготовить: нарезать кольцами толщиной 2 см примерно, вымочить в соленой воде, смыть и жарить в растительном масле. После этого на каждый кусочек положить давленый чеснок и кружок помидора. Сверху надо украсить майонезом: совсем немного, поэтому лучше использовать дозированную упаковку майонеза. Это блюдо хорошо и тем, что есть его можно и в холодном виде.